L’étang du jardin a été créé de toute pièce dans le prolongement de la zone marécageuse préexistante.
L’eau qui le constitue est une eau saumâtre, rencontre entre l’eau souterraine salée de la mer (nous sommes en effet au niveau de la mer) et une eau douce de surface apportée par la ravine Saint-Gilles à proximité et le ruissellement. Son niveau fluctue au gré des saisons.
En hiver, lors des épisodes de fortes houles son niveau augmente apportant beaucoup de salinité au milieu.
En été, lors des gros épisodes pluvieux, ce sont les eaux de ruissellements des hauts de l’île qui descendent et inondent le jardin. (Des illustrations de ces épisodes sont visibles dans l’exposition photo plus loin dans la visite.)