Entre novembre et mars, vous auriez pu découvrir le lotus sacré (Nelumbo nucifera Gaertn) en fleur. Ouverte le jour, la fleur de lotus se ferme la nuit et sa longévité n’est que de quelques jours. C’est une plante aquatique qui aime la chaleur. Sa multiplication se fait par division des rhizomes et tubercules mais on peut aussi la multiplier par ses graines. Les feuilles elles-mêmes sont comme de larges réceptacles mais contrairement à celles du nénuphar, elles émergent nettement au-dessus de la surface de l’eau.
Cette plante de l’ordre des nymphéales produit la fleur sacrée des religions orientales. Dans le bouddhisme ou le brahmanisme, elle sert de trône aux divinités.
Les soutras disent : «Le lotus a quatre vertus : l'odeur, la pureté, la souplesse et la beauté. Si le monde pouvait posséder ces quatre vertus, je pourrais me considérer comme un pur bienheureux.» Le Lotus est une plante importante en médecine traditionnelle chinoise, toutes les parties de la plante sont utilisées. Ainsi, les fleurs, les graines, les jeunes feuilles, les rhizomes de même que les pédoncules sont comestibles et sont très appréciés en gastronomie asiatique.